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Mini pâtisseries

Eclair café/chocolat / vanille

Mini mille-feuille vanille /chocolat
 
 
  • Verrines :
tiramisu, soupe de fruits rouges, fromage blanc fruits rouges, mousse citron vert et jaune gingembre, fruits frais exotiques et mousse coco, mousse coco et fondant chocolat, poire vin rouge et crème allégée à la pistache
 

Soupe de pomme au curry

Soupe de fraise
 


Nems de banane chocolat, chocolat blanc gingembre ou chocolat au lait orange confite

Tartelette framboise/tarte citron/rectangle de pistache/macaron/carre de pommes caramel/opéra/tartelette croustillante

Brochette de fruits sur un bateau

Gâteaux

Lactée caramel /mousse chocolat blancs /le blanc et noir /le trois chocolats

Le plougastel : fruits rouges, miroir fruits rouges, fruit de la passion, chocolat blanc, mousse pomme, exotique, mousse banane

Possibilité de gâteau plus classique :

Fraisier /foret noire /vacherin

Tarte aux pommes  rhubarbe  meringue citron

Clafouti aux griottes

Crumble  aux pommes

Tarte citron meringuée

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  • Cours de cuisine

 

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